4, place de l'hôtel de ville
22700 Perros-Guirec
02.96.91.26.49
DU MARDI AU SAMEDI
9H30-12H15 / 14H30-19H15
DIMANCHE ET JOURS FERIES
10H-12H30
Prêt de tireuse à bière et gobelets
SEQUOIA - VERCORS
Installés à Saint Jean en Royan au pied du Vercors, Anne et Eric, distillent de très jolis whiskies BIO depuis 2016.
1ere Impression - Pur malt 46°
Eau de vie d'orge
Cette eau de vie (pas encore classée en whisky car embouteillée avec un vieillissement de moins de 3 ans) est néanmoins un modèle de finesse avec ses arômes de fruits blancs légèrement compotés.
Single Malt 42°
Vieillissement en fût de Bourbon
Floral, subtil, le premier whisky de la distillerie légèrement miellé
Pure Malt - tourbé 42°
Vieillissement 1 an en fût de Bourbon
Eau de vie d'orge, c'est la version tourbée de la 1ere Impression qui nous accompagne au coin du feu de cheminée.
MICHEL COUVREUR
L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse.
The Unique - Blend 44°
Divers céréales -
4 ans fût de chêne
Un parfum iodé et un soupçon d'amande. Un brin nerveux, il peut être servi frais, en cocktail.
Overaged Malt Whisky 43°
Assemblage de whiskies vieillis plus de 12 ans
Parfum de fleurs séchées, tabac blond et amande grasse. Puissant et long.
Clearach - 43°
Malt distillé en Écosse élevé en fût de Xérès réduit à l'eau écossaise. Pas de filtration
L'expression de l'orge avec cette note riche d'amande complété par des fruits secs et une finale élégante herbacée.
LE TOURBÉ
Intravaganza - 50°
Brut de fût
vieilli 3 ans en fûts de xérès Moscatel et Oloroso .
Jeune et fougueux d'une intensité déconcertante. Riche, concentré il se "mâche" avec gourmandise.
Pale Single Single Malt 45°
Floral-Fruité, il à du nerf à en revendre avec une légère amertume. Longueur provocante
Candid - 49°
Elevé en demi-fût de Xérès
Rond et épicé avec un caractère tourbé profond.
HAUTEFEUILLE - PICARDIE
Installés en Picardie, Etienne et Marie Astrid distillent l'orge cultivée sur les terres du domaine pour en produire un malt typé embouteillé à 43,3 °, avec cette finale kirschée très caractéristique.
ROZELIEURES - LORRAINE
Cette distillerie lorraine produit un single malt au pied d'un ancien volcan ce qui apporte des arômes très épicés à l'orge.
NINKASI - LYON
La distillerie lyonnaise Ninkasi est très réputée pour ses affinages. Avec ce single malt vieilli en fût de chardonnay, elle nous apporte un whisky très onctueux avec une finale sur la fève de tonka et le thym citronné.