Nos Bières

Depuis 2007, La Brasserie Touken produit artisanalement des bières bretonnes haut-de-gamme selon les méthodes traditionnelles des trappistes. Appelées Philomenn (un joli clin d’oeil au prénom de l’arrière-grand-mère du créateur).

BLONDE 5,6 %

Ronde et Aromatique

Fleur blanche, elle tire sur
les agrumes légèrement maltée
et une amertume équilibrée

BLANCHE 5,6 %

Floral et Désaltérante

Floral et riche en ester,
mêlée de citron/pomelos

ROUSSE 6 %

Gourmande et Grillée

Note caramélisée légèrement toastée et houblonnée

STOUT 4,5 %

Crémeuse et Epaisse

Notes cacaotées, cafés torréfiés, un végétal et une amertume discrets.

TOURBÉ 8 %

Riche et Fumé

Une tourbe intense, un côté malté présent amène à une grande persistance aromatique

SPOUM 9 %

Puissante et Complexe

Une légère sucrosité contrebalancé par une jolie amertume. Fruits secs et confiturés.

Créée en 2018, KanArFoll est une microbrasserie artisanale située à Perros-Guirec qui s’inscrit dans une démarche écologique et qualitative, trouvant sa place dans l’univers de la bière craft bretonne. Une partie des céréales, orge et blé, est récoltée localement sur Perros-Guirec puis maltée en Bretagne, contribuant au développement de la filière brassicole locale. La Brasserie propose une large gamme blonde, blanche, Ipa ainsi que pale Ale.

PALE ALE 5 %

Bière blonde légère et facile

TREGOR PALE ALE 5 %

La bière d'exception, 100% locale

orge comme houblon

BLANCHE 4 %

Fruitée et Florale

ROUZIG 6 %

La rousse avec un léger caramel et des notes torréfiées.

IPA 6 %

Fruits blancs, fruits exotiques et de l'agrume

TRIPLE 8 %

Riche complexité aromatique,

belle longueur en bouche

Née en 2013, la Brasserie du Bout du Monde s'est implantée dans des anciens souterrains de l'OTAN de Terenez, au coeur du Finistère, pour ensuite déménagé au Faou.

Pour l’instant, la Brasserie du Bout du Monde propose une gamme simple comprenant la Térénez Blanche, la Térénez Blonde et la Térénez Triple, avec une capacité annuelle maximale d’environ 1 200 hectolitres. La brasserie souhaite avant tout privilégier les circuits courts, tant au niveau de l’approvisionnement en matières premières (seul le houblon vient d’Alsace, comme pour beaucoup de brasseries bretonnes) que de la distribution, l’objectif étant de distribuer la gamme dans des restaurants, caves et épiceries fines sélectionnés avec soin.

FINISTERR ALE 4,9 %

Légère, Fruité et Gouleyante

BLANCHE 5,6 %

Frais, entre le citron et l'orange

BRUNE 7,5 %

Notes de fruits noirs se mêlant au café et à la réglisse.

TRIPLE 6,7 %

Riche, notes de fruits mûrs et céréales grillés.

IPA 6 %

AMBRÉE 5 %

Notes épicées, côté fruits secs

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Créée en 2016 par Mathieu Le Gallais et Benoît Gras, la Brasserie Uncle est située à Étables-sur-Mer, près de Binic dans le département des Côtes d’Armor. Malgré la jeunesse, la maison tient sa gamme avec force. La clientèle pourra s’engager avec notamment la stout, la blanche IPA, ou encore la Session IPA.